Żyjemy w czasach, w których popularne jest korzystanie z restauracji na tyle, że trudno wyobrazić sobie wycieczki czy pobytu w hotelu bez dostępu do wysokiej jakości i dobrej kuchni. Wbrew pozorom, bardzo często to menu i jak...

Wybór konkretnych maszyn do produkcji pierników podczas tworzenia linii przemysłowej przeznaczonej do pracy ciągłej podyktowany jest przede wszystkim podanym przepisem. Użycia innych maszyn będą wymagały pierniki bez nadzienia,

Branża usług cateringowych dynamicznie się rozwija na przestrzeni kilku ostatnich lat. Firmy cateringowe, które chcą ze sobą konkurować, muszą dbać nie tylko o profesjonalną oprawę imprezy okolicznościowej i smaczne oraz...

Lato jest ulubioną porą roku miłośników świeżych warzyw i owoców — można delektować się soczystymi i słodkimi truskawkami, a także orzeźwiającym smakiem pomidorów czy ogórków. Letnie warzywa i

Piece konwekcyjno-parowe najczęściej są wykorzystywane w profesjonalnych kuchniach, cukierniach lub piekarniach ze względu na swoje ogromne gabaryty. Praca pieca konwekcyjno-parowego opiera się na zjawisku zwanym konwekcją, które polega