Wybór konkretnych maszyn do produkcji pierników podczas tworzenia linii przemysłowej przeznaczonej do pracy ciągłej podyktowany jest przede wszystkim podanym przepisem. Użycia innych maszyn będą wymagały pierniki bez nadzienia,

Branża usług cateringowych dynamicznie się rozwija na przestrzeni kilku ostatnich lat. Firmy cateringowe, które chcą ze sobą konkurować, muszą dbać nie tylko o profesjonalną oprawę imprezy okolicznościowej i smaczne oraz...

Lato jest ulubioną porą roku miłośników świeżych warzyw i owoców — można delektować się soczystymi i słodkimi truskawkami, a także orzeźwiającym smakiem pomidorów czy ogórków. Letnie warzywa i

Piece konwekcyjno-parowe najczęściej są wykorzystywane w profesjonalnych kuchniach, cukierniach lub piekarniach ze względu na swoje ogromne gabaryty. Praca pieca konwekcyjno-parowego opiera się na zjawisku zwanym konwekcją, które polega

Ekler, eklerek czy eklerka, to smakowite ciasto znana jest pod wieloma nazwami. Ekler charakteryzuje się podłużnym kształtem i składa się z parzonego ciasta przełożonego kremem. Zazwyczaj górna część ciasta jest pokryta pomadą,