Piece konwekcyjno-parowe najczęściej sÄ… wykorzystywane w profesjonalnych kuchniach, cukierniach lub piekarniach ze wzglÄ™du na swoje ogromne gabaryty. Praca pieca konwekcyjno-parowego opiera siÄ™ na zjawisku zwanym konwekcjÄ…, które polega na przekazywaniu ciepÅ‚a wraz z ruchem materii. Przez komorÄ™, w której znajduje siÄ™ przygotowywany posiÅ‚ek lub wypieki przetacza siÄ™ nagrzane powietrze, a wentylatory wymuszajÄ… jego poziomy ruch, dziÄ™ki czemu możemy uniknąć przenikania siÄ™ zapachów i ich wydostawania siÄ™ na zewnÄ…trz, a ponadto zyskujemy równomiernie ogrzane danie wewnÄ…trz. W dzisiejszych czasach do pieca konwencyjnego chÄ™tnie dodawana jest funkcja pary, która nie tylko usprawni proces pieczenia, ale również przyczyni siÄ™ do poprawienia jakoÅ›ci oferowanych wypieków.
Zalety pieca konwekcyjno-parowego
Poszukujesz idealnego pieca cukierniczego lub piekarniczego, aby usprawnić proces produkcji ciast, ciasteczek czy innych sÅ‚odkoÅ›ci? W takim przypadku piec konwekcyjno-parowy jest idealnym rozwiÄ…zaniem do wprowadzenia pozytywnych zmian w Twoim lokalu. Idealnie nagrzana komora pieca pozwoli Ci na szybkie przygotowanie aromatycznego wypieku o atrakcyjnym smaku i perfekcyjnej strukturze. GÅ‚ównÄ… zaletÄ… pieca konwekcyjno-parowego jest skrócony czas przyrzÄ…dzania potraw, ponieważ para wodna skutecznie przyÅ›piesza proces przygotowywania posiÅ‚ków, a jednoczeÅ›nie nie pozwala na wysuszenie potraw. Co wiÄ™cej, zaletÄ… szybszego pieczenia jest możliwość zaoszczÄ™dzenia energii, co przyczyni siÄ™ do zmniejszenia kosztów.
Nie tylko idealne wypieki!
W piecu tunelowo-konwekcyjnym nie tylko można przygotowywać wszelakiego rodzaju sÅ‚odkoÅ›ci, ale również tradycyjne posiÅ‚ki, które bÄ™dÄ… miaÅ‚y charakter dietetyczny ze wzglÄ™du na możliwość gotowania na parze — dziÄ™ki takiej funkcji pieczenie może odbywać siÄ™ caÅ‚kowicie bez tÅ‚uszczu lub z użyciem minimalnej jego iloÅ›ci. We wnÄ™trzu pieca konwekcyjnego można również przyrzÄ…dzić dania blanszowane, wÄ™dzone, grillowane, jak również obrabiane w niskich temperaturach.
Twój wpis został dodany i wkrótce pojawi się na stronie
Twoja opinia została dodana i wkrótce pojawi się na karcie firmy