Piece konwekcyjno-parowe najczęściej są wykorzystywane w profesjonalnych kuchniach, cukierniach lub piekarniach ze względu na swoje ogromne gabaryty. Praca pieca konwekcyjno-parowego opiera się na zjawisku zwanym konwekcją, które polega na przekazywaniu ciepła wraz z ruchem materii. Przez komorę, w której znajduje się przygotowywany posiłek lub wypieki przetacza się nagrzane powietrze, a wentylatory wymuszają jego poziomy ruch, dzięki czemu możemy uniknąć przenikania się zapachów i ich wydostawania się na zewnątrz, a ponadto zyskujemy równomiernie ogrzane danie wewnątrz. W dzisiejszych czasach do pieca konwencyjnego chętnie dodawana jest funkcja pary, która nie tylko usprawni proces pieczenia, ale również przyczyni się do poprawienia jakości oferowanych wypieków.
Poszukujesz idealnego pieca cukierniczego lub piekarniczego, aby usprawnić proces produkcji ciast, ciasteczek czy innych słodkości? W takim przypadku piec konwekcyjno-parowy jest idealnym rozwiązaniem do wprowadzenia pozytywnych zmian w Twoim lokalu. Idealnie nagrzana komora pieca pozwoli Ci na szybkie przygotowanie aromatycznego wypieku o atrakcyjnym smaku i perfekcyjnej strukturze. Główną zaletą pieca konwekcyjno-parowego jest skrócony czas przyrządzania potraw, ponieważ para wodna skutecznie przyśpiesza proces przygotowywania posiłków, a jednocześnie nie pozwala na wysuszenie potraw. Co więcej, zaletą szybszego pieczenia jest możliwość zaoszczędzenia energii, co przyczyni się do zmniejszenia kosztów.
W piecu tunelowo-konwekcyjnym nie tylko można przygotowywać wszelakiego rodzaju słodkości, ale również tradycyjne posiłki, które będą miały charakter dietetyczny ze względu na możliwość gotowania na parze — dzięki takiej funkcji pieczenie może odbywać się całkowicie bez tłuszczu lub z użyciem minimalnej jego ilości. We wnętrzu pieca konwekcyjnego można również przyrządzić dania blanszowane, wędzone, grillowane, jak również obrabiane w niskich temperaturach.
Twój wpis został dodany i wkrótce pojawi się na stronie
Twoja opinia została dodana i wkrótce pojawi się na karcie firmy
29.09.2021
Adres IP: **.***.**.111